Maître D’ Hotel

Γίνετε Μέλος της Διακεκριμένης Ομάδας μας στο Liostasi

Το Liostasi, μέλος των φημισμένων Small Luxury Hotels of the World, αναζητά έναν Maître D’ Hotel. Βρισκόμενο στο πανέμορφο νησί της Ίου, το ξενοδοχείο μας είναι γνωστό για την εξαιρετική F&B εξυπηρέτηση, προσφέροντας στους επισκέπτες μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. Αναζητούμε έναν επαγγελματία με πάθος για τη φιλοξενία και δέσμευση στην τελειότητα.

Σχετικά με τη Θέση

Ως Maître D’ Hotel, θα επιβλέπετε τις ποικίλες λειτουργίες του τμήματος F&B, συμπεριλαμβανομένου ενός δραστήριου πρωινού service, ενός χαλαρού μεσημεριανού δίπλα στην πισίνα και μιας κομψής εμπειρίας fine dining το βράδυ. Ο ρόλος σας είναι καθοριστικός στη διαχείριση των κρατήσεων εστιατορίου, διασφαλίζοντας την ομαλή εξυπηρέτηση και ηγούμενος της ομάδας F&B για να προσφέρετε μια εξαιρετική εμπειρία στους επισκέπτες.

Κύριες Αρμοδιότητες

• Διαχείριση Λειτουργίας: Επίβλεψη των λειτουργιών του τμήματος F&B καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας – πρωινό, μεσημεριανό, δείπνο, μπαρ και room service.
• Κρατήσεις Εστιατορίου: Διαχείριση κρατήσεων εστιατορίου, βελτιστοποιώντας τις θέσεις και την εμπειρία των επισκεπτών.
• Ηγεσία Ομάδας & Εκπαίδευση: Ηγείστε, παρακινείτε και εκπαιδεύετε την ομάδα F&B, διασφαλίζοντας υψηλή απόδοση και αποδοτική εξυπηρέτηση. Δημιουργείτε ένα εργασιακό περιβάλλον που προάγει την ενδυνάμωση, τον σεβασμό και το πάθος για την εξυπηρέτηση.
• Γνώση Προϊόντων: Διαθέτετε βαθιά κατανόηση όλων των μενού, ώστε να βοηθάτε τους επισκέπτες και να καθοδηγείτε την ομάδα. Επιδεικνύετε εξαιρετική γνώση όλων των πτυχών του F&B.
• Έλεγχος Ποιότητας: Διασφαλίζετε ότι όλοι οι χώροι F&B είναι καθαροί και ασφαλείς, το προσωπικό καλαίσθητο και η κουλτούρα φιλοξενίας εναρμονισμένη με τα υψηλά πρότυπα του ξενοδοχείου.
• Αντιμετώπιση Σχολίων και Αποκατάσταση Υπηρεσιών: Αντιμετωπίζετε τα σχόλια των επισκεπτών αποτελεσματικά και εφαρμόζετε διαδικασίες αποκατάστασης υπηρεσιών όπου χρειάζεται.
• Συνεργασία με Cost Control: Συνεργασία με το τμήμα cost control για παραγγελίες F&B και διατήρηση των κόστους εντός των προϋπολογισμών.

Προφίλ Υποψηφίου

• Εμπειρία: Επιβεβαιωμένη εμπειρία ως Maître D’ Hotel, κατά προτίμηση σε πολυτελές boutique ξενοδοχείο.
• Γλώσσες: Άριστη γνώση Ελληνικών και Αγγλικών. Η γνώση επιπλέον γλωσσών θεωρείται επιπλέον προσόν.
• Δεξιότητες: Ισχυρές ηγετικές, οργανωτικές, διαχειριστικές και εξυπηρέτησης πελατών δεξιότητες.
• Γνώσεις: Εκτενής γνώση λειτουργιών F&B, συμπεριλαμβανομένων υπηρεσιών fine dining και διαχείρισης ποτών. Πιστοποίηση κρασιού είναι επιπλέον προσόν. Γνώση του Micros.
• Χαρακτηριστικά: Ομαδικό πνεύμα με ευέλικτη προσέγγιση και ικανότητα εργασίας σε δυναμικό και απαιτητικό περιβάλλον.

Τι Προσφέρουμε

• Διαμονή
• Γεύματα κατά τη Διάρκεια της Εργασίας
• Ευκαιρίες για Επαγγελματική Ανάπτυξη και Εξέλιξη
• Υποστηρικτικό και Συνεργατικό Εργασιακό Περιβάλλον
• Η ευκαιρία να γίνετε μέλος μιας παγκόσμιας κλάσης πολυτελούς εταιρίας φιλοξενίας